「ナイアシン」ってどんな栄養素？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～

問題１　「ナイアシン」は次のうち、どの仲間に入ると思う？□アミノ酸

□ビタミン

□ミネラル

□ポリフェノール「ビタミン」です「ナイアシン」とは、あまり聞き慣れない成分の名前かと思いますが、これは「ビタミンB群」の一種です。「ナイアシン」はニコチン酸とニコチンアミドの総称で、動物性食品から植物性食品まで広く分布しています。水溶性ビタミンの仲間で、糖質、脂質、たんぱく質の代謝をスムーズにするのが…