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プロの技術を凝縮し、厨房の人手不足を支える頼れる業務用加工食品を豊富にご用意しています
ジーエフシー株式会社（岐阜県羽島郡笠松町 代表取締役：西村公一）は、2024年11月も多くの新商品を公開しております。厨房の人手不足をサポートし、効率的かつ高品質な料理の提供を目指す加工済み食品が豊富に揃っています。プロの技術を活かして簡便に調理できるよう設計され、レストラン、ホテル、居酒屋、日本料理店などさまざまな業態で本格的なメニューを手軽に提供可能な商品です。
11月の新商品ラインナップ
割烹バター［西京味噌］
西京味噌をブレンドしたバター調味料で、焼き物などに使うことでワンランク上の味わいに。魚や肉に乗せて焼くだけで、いつもとは違った焼き物に仕上げることができます。バターのコクと西京味噌の芳醇な香りが絶妙にマッチし、素材の旨味をぐっと引き立てます。特に焼き魚やグリル野菜との相性が良く、料理のバリエーションを広げます。
海老とほうれん草のテリーヌ
海老とほうれん草を使用した彩り鮮やかなテリーヌです。細かく刻んだ海老の食感と、ほうれん草の風味が一口ごとに楽しめる商品で、オードブルやパーティープレートに最適です。解凍するだけで手軽に提供でき、見た目の美しさも料理を引き立てます。おせち料理の一品としてもおすすめです。
カレイ西京焼
アブラガレイを西京味噌にじっくりと漬け込み、ふっくらと焼き上げた商品です。脂乗りが良く、味噌の旨味がしっかりと染み込んだカレイは、焼き物としてだけでなく、八寸やお弁当の一品としても活用可能です。解凍後、そのままご使用いただけます。
若竹小粒つみれ
手作り感あふれる使いやすい小粒タイプに仕上げました。生地とわかめの美しい色合いは、春のメニューにもぴったりです。お吸い物や鍋の具材にはもちろん、茶碗蒸しに入れても美味しくいただけます。様々な料理に活用できる、見た目にも美しいこのつみれは、メニュー開発のバリエーションを広げます。
サーモン西京漬け
アトランティックサーモンを西京味噌に24時間以上漬け込み、旨味を最大限に引き出した一品です。香ばしい味噌の風味が魚の旨味と絶妙に調和し、手軽に本格的な西京焼きを提供することができます。柔らかな身質と濃厚な味わいは、焼き物や弁当の一品として、季節を問わず年間をとおしてご使用いただけます。
舞茸おつまみ天
舞茸、キャベツ、玉ねぎを使用した風味豊かな平天です。自然解凍するだけで使用できるため、手間いらずで提供可能です。舞茸の香りと野菜の甘味が絶妙に調和し、お酒のおつまみや弁当の一品としてぴったりです。冷めても美味しくいただけるので、テイクアウトメニューとしてもおすすめです。
エイヒレ唐揚
特製の唐揚げ粉を使用して仕上げたエイヒレの唐揚げです。一つ一つ手作業でカットされており、均等なサイズで揚げやすい仕様となっています。エイヒレ特有の香ばしい風味とサクサクした食感が楽しめ、お酒のおつまみとしても最適です。揚げるだけで手軽に提供できるため、居酒屋などのメニューとしても活用できます。
黒蜜ときな粉のケーキ
黒蜜ときな粉を贅沢に使用した和風テイストのケーキです。ベースはチーズケーキで、黒蜜のコクときな粉の風味が絶妙に融合しており、和洋どちらのシーンでも楽しめる一品です。解凍するだけで提供可能なので、デザートメニューに手軽に加えられます。季節を問わず人気が期待できる商品です。
マスカルポーネチーズプリン
マスカルポーネチーズを使用したプリンで、滑らかな口溶けとさっぱりとした後味が特徴で、フレッシュな味わいがどんなデザートシーンにもマッチします。季節を問わず使用でき、他のデザートと組み合わせても楽しめます。手軽に提供可能なため、デザートメニューの幅を広げる一品です。
三陸産若布真丈
三陸産の若布をたっぷり使用した真丈です。若布の食感と、しっかりとした弾力が特長で、料理に自然な風味と食感を加えることができます。カットすると断面が美しく映え、盛り付けを鮮やかに彩ります。前菜としてはもちろん、揚げ物や蒸し物にも適しており、年中使いやすい商品です。解凍後そのまま使用できます。
チャーシュー切落しスライス
豚肩肉を使用したチャーシューの切落しで、薄醤油味に仕上げています。サラダのトッピングや丼ぶりの具材としても活用でき、200gの小分けパッケージで使い切りやすい点が特徴です。ロスを減らし、様々なメニューに応用可能な便利な商品です。
味付長芋［乱切り］
青森県の長芋を乱切りにし、薄醤油味に仕上げました。シャキシャキとした食感と甘味、粘りがしっかりと味わえるのが特徴で、揚げ物や小鉢、あしらいなど様々な用途に使用できます。解凍後すぐに使用できます。
道明寺流し［小豆］
小豆と道明寺粉を組み合わせた和風の甘味商品です。柔らかい道明寺生地に甘さ控えめの小豆の相性がよく、さっぱりとした味わいが楽しめます。甘味前菜やデザートとして、料理の一品に華やかさを加えます。解凍後そのまま使用可能です。
抹茶百合根串
抹茶を練り込んだ百合根餡を透明な寒天で包み込んだ一品です。ほんのりとした甘さと見た目の美しさが特徴で、懐石や宴会の前菜としても使用しやすい商品です。解凍するだけで提供でき、人手不足の厨房でも簡単に使用可能です。
五郎島金時笹麩
加賀野菜の「五郎島金時」を使用した笹麩包みです。上品な甘さが特徴で、デザートとしてはもちろん、前菜や八寸としても利用できます。解凍後、そのままお召し上がりいただけますが、蒸しあげたり、電子レンジで温めることで、さらに美味しさが引き立ちます。
［徳用］国産牛蒡の醤油漬け
国産の牛蒡を使用し、シンプルに薄醤油味で漬け込んだ一品です。風味や食感を活かし、小鉢としてはもちろん、弁当の一品やあしらいとしても利用できます。使いやすいサイズ感で、一味唐辛子を加えたり、胡麻和え、マヨ和え等アレンジも簡単に楽しめる汎用性の高い商品です。
にしん親子甘酢漬け
ノルウェー産の脂乗りの良い鰊を甘酢で和えた商品です。数の子と人参を加えた彩りも美しい一品となっています。まろやかな甘酢で仕上げており、前菜や小鉢、おせち料理の一品として幅広く活用可能です。盛り付け時に立体感が出やすく、見た目の華やかさも魅力です。
※新商品の詳しい情報は
※掲載の写真は商品を使った調理例です。
ジーエフシー株式会社について
当社は、『「おいしい出会い」を創りたい おいしい笑顔を世界に広げたい』をビジョンとして掲げております。創業以来、業務用加工食品の企画・開発・販売を通じて、日本の食文化の素晴らしさを全国に、そして世界へと発信してまいりました。約3万点の商品アイテムと1,000社を超える協力会社との連携により、高品質で安全な商品の安定供給を実現しています。また、野菜の皮むきや魚の切り身などの下ごしらえの手間を省いた商品は、調理場の作業効率を大幅に向上させます。また、日本の三大珍味や世界の希少な食材など、付加価値の高い商品も取り揃えており、高級レストランや専門店からも高い評価をいただいています。さらに、高齢化社会に対応し、医療や介護の現場で求められる食べやすさや栄養価を考慮した機能性食品の開発にも力を入れています。当社はこれからも「食」の創造者として、お客様の笑顔と世界の食文化の発展に貢献してまいります。
