【食通が通う名店】東京「銀座 鮨青木」で味わう、伝統と革新の技が織りなす四季を感じる江戸前鮨

KIWAMINO
2024.10.24 10:30
今年（2024年）で創業53年目を数える銀座の老舗「銀座 鮨青木」。名人と謳われた先代は、今は無き昭和の名店銀座「なか田」で腕を振るい、1972年に暖簾分けを許され、京都・木屋町で「なか田」を開業。その後、1986年に帰 …
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