笠原将弘さん「和食はもっとも簡単な料理！」 カンロ飴と『賛否両論』がタッグした和食の世界

●日本料理店『賛否両論』店主・笠原将弘さんが「カンロ飴」を使った和食レシピ3品を考案。試食会で公開されたその3品と、笠原さんが語った和食観をレポートします。 　来年、発売から70周年を迎えるカンロ株式会社のロングセラーブランド「カンロ飴」。砂糖、水飴、しょうゆ、食塩というシンプルな原材料を使った伝統的な味わいは、世代を超えて幅広く愛されています。 　そのカンロ飴を調味料代わりに使ったレシピの…