中国で「スシロー」と「くら寿司」が好調…それでも「盤石」とは言えない「決定的な理由」

中国における日本食ブームはここ数年でさらに加速している。かつては特別な機会に楽しむ贅沢な食事とされていた日本料理が、現在では日常的な外食として都市部を中心に定着している。特に「スシロー」や「くら寿司」といった回転寿司チェーンは、手軽でありながら本格的な日本食を提供することから、中国の多くの消費者に強い支持を得ている。回転寿司という形式が、リーズナブルな価格で新鮮な寿司を楽しめるという点で、広範な消…