継ぎたいと思うレストラン文化を生み出し、未来につなぐ──音羽香菜／Otowa Restaurant【食から社会を変える vol.4】

VOGUE JAPAN
2024.09.30 10:00
食文化というソフトパワーを通じて、社会へ深くコミットする5人の女性たちにフォーカスした本特集最終回は、世界各国の高級ホテル・レストランが加盟する国際組織「ルレ・エ・シャトー」の国際執行委員に日本人初、史上最年少で就任した音羽香菜に話を聞いた。…
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