日本人が論じる「ガチ中華」は違和感だらけ…「ちょっと待て！」と言いたくなる理由

現代ビジネス
2024.09.13 05:00
最近、よく見聞きするようになった「ガチ中華」なる言葉。日本流にアレンジしない中華料理店が増えたのは、中国人にとって日本での商売が“格安”になったこと、在日中国人の需要が高まったことなどが理由に考えられるが、巷では「美味しいのか、美味しくないのか」を論じるような話も飛び交う。…
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