速水もこみちが「料理男子」になったのは「親が共働きだったから」...？本場現地イタリアのカルボナーラやエジプトのハト料理から受けた「本物の衝撃」

現代ビジネス
2024.09.05 06:00
僕の料理の原風景は、小学生の頃に観たテレビ番組『料理の鉄人』。一流のシェフたちが与えられたテーマ食材を活かして料理をつくり上げていく。その真剣な眼差しと華麗な手さばきに「かっこいい！」と憧れを抱いた僕は、家の冷蔵庫から余った食材を取り出して見様見真似で料理を始めました。…
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