精神科医が行く「初めての酒蔵見学」 酔わないわけにはいかなくて……

コロカル by マガジンハウス
2024.08.23 10:30
さまざまなクリエイターによる旅のリレーコラム連載、第41回は、精神科医の星野概念さん。発酵、なかでも日本酒に興味があり、尊敬する醸造家に会えるならば、地方にまで足を運ぶことを厭わないという星野さん。日本酒に興味を持ちながらも、まだ酒蔵見学に行ったことがなく、実際の酒造りをしている醸造家にも会ったことなかった頃、ある酒蔵を行く機会を得る。蔵見学のあとは蔵元さんと対面。聞きたいことがたくさんあるなかで…
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