【シリーズ9冊目が発売！】食いしんぼのフランス人だって、毎日手をかけた調理をしているわけではありません。

株式会社誠文堂新光社
株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2024年9月4日（水）に、『フランス人は、気軽なひと皿で食事を愉しむ。』を発売いたします。

食いしんぼのフランス人だって、毎日手をかけた調理をしているわけではありません。
ふだんの食事は驚くほどシンプルで、ひと皿（またはワンボウル）＝オールインワンですますことが多いそう。

たっぷりの野菜と、肉や卵、乳製品などのタンパク質、米やパスタを入れたりパンを添えれば大満足。

お皿をたくさん並べなくても、フランス人ならではのおしゃれで、気軽で、それでいて豊かな食卓には学ぶことが多いですね。

忙しい現役世代におすすめのミニマルレシピです。

本書では、３つのカテゴリーにわけてレシピを紹介。

１.ボウルひとつでボリュームサラダ（En sarade）
肉や乳製品、豆などのタンパク質を入れれば満足感もあり、栄養もばっちり。さらにパスタやじゃがいも、パンなどを加えれば一食が完結。

２.天板ひとつで簡単オーブン焼き（Au four）　
天板や耐熱容器に並べるだけ。フランス人はオーブンづかいがとても上手です。入れたらほったらかしにできるのが何よりのメリット。

３.鍋ひとつでたっぷりスープ煮（A la cocotte）
冬におすすめの温かいひと皿は、コンロひとつで完結するのが何より気楽です。たくさん作れば翌日もおいしい。

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【目次】

【著者プロフィール】
上田 淳子（うえだ・じゅんこ）
料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリーなどで３年間料理修業を積む。現在、自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。

【書籍概要】
書　名：フランス人は、気軽なひと皿で食事を愉しむ
著　者：上田 淳子
仕　様：B5変判、128ページ
定　価：1,760円（税込）
発売日：2024年９月４日（水）
ISBN：978-4-416-72348-7

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