長野県が誇る銘酒「真澄」はなぜ食通を唸らせるのか？蔵元にそのこだわりと美味しさを聞いてみた

食楽web
2024.08.12 08:30
●国内はもちろん、海外のお酒好きにもその名が知られている長野・諏訪の銘酒「真澄」を造る宮坂醸造に行ってきた。 　長野県を代表する日本酒のひとつ「真澄」。これを手がける諏訪市の宮坂醸造では、昨年（2023年）、樹齢200年を超える黒松を鑑賞しながら試飲ができるテイスティングルームをオープンしたことで話題になりました。 　そして今年、新たにヴィンテージの「真澄」を愛でることができる特別な展示スペ…
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