「クリュッグ」という銘酒が生まれる舞台裏を探る

名優ほど舞台裏の姿を見せたがらぬもの。しかし、シャンパーニュのクリュッグは違う。年に一度、世界中から専門家を招き、前年収穫のベースワイン（原酒）を試飲させるばかりか、アッサンブラージュの済んだ発泡前の最新キュヴェまで試飲させてくれる。さながら魔術師が自らトリックを明かすかのようだ。特に2024年は、新しくなった大道具、小道具までも披露される特別なセッションだった。新しく完成した醸造施設「ヨーゼフ」…