中国で「ミシュラン星付きの名店」が未曾有の閉店ラッシュ…北京の「美食家先生」が嘆く「止まらない不景気」の実態

北京で中華料理の革命を起こしたと称賛された三里屯の『京雅堂』は、6月末をもって閉店した。各国の大使館の人々から、ヨーロッパで食する西洋料理より旨いと言われていた『Opera BOMBANA』も、この春に忽然と閉店。東アジアで最も名声を得ていたタイ料理の名店『摩登泰』も同様だ。…