「まずい国」と言われ続けたイギリスが汚名返上？ 美食化が進んでいる意外な理由 - 美食の教養

ダイヤモンド・オンライン
2024.07.26 03:57
世界No.1レストラン ノーマ（Noma）シェフのレネ・レゼピ氏推薦!! 人生が豊かになる“知的体験”としての「美食」とは？ 料理の背景がわかると、食事はさらに美味しくなる！ レストランの楽しみ方、料理人の見え方が変わる。食べ手も作り手も。おいしいもの好きな人必読!!…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

ヒントは現場にあり！【プロトコンサルティング】Unitが見つめる未来
antenna*
【世界一の美食家が厳選】【数千円で食べられる！】 本当に行く価値がある飲食店の“基準”とは？ - 美食の教養
ダイヤモンド・オンライン
【世界常識】「平気で食事に数万円払う人」の納得の理由とは？ - 美食の教養
ダイヤモンド・オンライン
横浜の歴史あるブランドがコラボレーション
PR TIMES Topics
【フォーシーズンズホテル丸の内 東京】フレンチレストラン「SEZANNE (セザン)」が3つ星レストラン「QUIQUE DACOSTA (キケ・ダコスタ)」を迎えディナーを開催
PR TIMES
寿司の付け合わせは「白米」と「キャベツ」!?…パリで日本料理店が急増中！日本人の著者を驚かせたパリのトンデモ飯や極上飯たち
現代ビジネス
【SPECIAL】“LE LABO” City Exclusive Collection
Lula JAPAN
【マナー違反】「無断キャンセル」の次に、飲食店が困り果てている客の行動・ワースト3 - 美食の教養
ダイヤモンド・オンライン
【食後の感想なんと言う？】世界一の美食家が、死んでも「おいしい」を使わないワケ - 美食の教養
ダイヤモンド・オンライン
和カフェ Tsumugiに秋季限定「天然水の削り氷 モンブラン」新登場
PR TIMES Topics
キャビア、カニ、マグロ…快楽的な「うまさ」に溺れる客と店の悲惨な末路とは？ - 美食の教養
ダイヤモンド・オンライン
「どれがおいしいですか？」と聞いた瞬間、客のレベルが一瞬で見抜かれる理由 - 美食の教養
ダイヤモンド・オンライン
「花屋が作ったフレグランス」シリーズにキンモクセイの香り登場
PR TIMES Topics
【美食の教養】「生ぬるい」が正解!? 本場のフランス料理があえて熱々にしない理由 - 美食の教養
ダイヤモンド・オンライン
【料理人は見ている】いい客なら絶対しないNG行動・ワースト3 - 美食の教養
ダイヤモンド・オンライン
【美食家が語る】美味しいのになぜか足が遠のく…「一流レストラン」に共通すること - 美食の教養
ダイヤモンド・オンライン
【レストランあるある】何時間もかけて作ったのに数秒で完食…料理人と客に「情報格差」がありすぎる件 - 美食の教養
ダイヤモンド・オンライン
【世界127カ国を食べ歩く美食家が教える】日本人に足りない味覚・ワースト1 - 美食の教養
ダイヤモンド・オンライン
【だまされないで】20年で3倍に高騰…白トリュフを見抜く教養 - 美食の教養
ダイヤモンド・オンライン