子どもの脳の活性化に「みそ汁」と「卵」が効く。知っておきたい朝ごはんのこと

子どもの脳を育て、活性化させるためには、欠かせない存在である朝食。でも、朝の忙しい時間帯は、あまり時間をかけて調理するわけにもいきません。そこで、シンプルで手間はかからないけど、子どもの脳を育ててくれる料理や食材について、そして祖父母の立場から「孫」への関わり方について、脳科学者の黒川伊保子さんに教えてもらいました。…