飛田和緒のバクバク食べられる大量きゅうりレシピ「もっとも捨てられる野菜」を絶対に腐らせない！

現代ビジネス
2024.07.23 05:40
料理家・飛田和緒さんの、食材をしっかり使い切る「始末の料理」の連載の後編。夏、大袋や箱で安く売られているきゅうりを見ると、ついつい手が伸びてしまうと言いますが、決して余らせないのは、カサを減らして、ひとりで数本分を食べきる術を心得ているから。3つの方法で簡単にカサを減らし、調味料となじみやすくしたきゅうりを使って、ご飯に合うおかずを作りましょう。…
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