今が旬のタコを【タコ飯】にしてみた

明石ダコをいただいたので足と頭の部分でタコ飯を作りました。
明石のタコは有名です。
柔らかく仕上げるため、タコは炊飯器に入れずに別に調理しました。
熱が加わると縮んで固くなるからです。
ご飯だけつけ汁で炊いて後で混ぜました。
ちょうど今が旬の明石ダコは味がのっていておいしいです。…