ル・コルドン・ブルーが今、イギリス初の高級レストラン「CORD」を仕掛ける理由

料理王国
2024.07.22 09:00
パリを拠点に世界20ヵ国で展開する料理学校、ル・コルドン・ブルーが、イギリス初となる高級レストランをロンドンにオープンした。創業125年の節目を祝う一大事業に込められた思いとは？それは栄誉あるパリの料理学校「ル・コルドン・ブルー」創立125周年を記念した2020年の事業だった。そしてパンデミック期間を経て、2年後の2022年6月に満を持してオープン。英国経済を牽引するロンドンの金融街で開業したその…
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