薬味の定番「小ネギ」 ただ切ってる人は損してる！？”切り方”を変えるだけで味わいが変わる＜料理別の切り方＞

オリーブオイルをひとまわし
2024.07.18 08:00
薬味や彩りとして料理に欠かせない小ネギ。小ネギを使うことで、味にアクセントをつけたり見た目に華を添えたりすることができます。そんな小ネギも切り方1つで味わいや風味が変わるのをご存じでしょうか。そこで今回は、小ネギの切り方の種類と、下準備のコツについて紹介します。…
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