子どもの給食　「食べ終わるまで居残り」は絶対NG！　「話題の管理栄養士」が明かす令和の指導とは

コクリコ［cocreco］
2024.07.11 06:14
給食連載３回目は、食べ切ることは強制できないが、フードロスは削減したい。子どもたちへの食べ方指導は難しいもの。東京都内の公立小学校で管理栄養士として働く松丸奨さんに、子どもたちの完食へつながる献立作りや子どもたちとの関わりをインタビュー。東京都内の公立小学校で、現役の管理栄養士として働く松丸奨先生は、栄養教諭として子どもたちへ食に関する授業をするだけでなく、給食試食会で保護者の食への悩みを聞く機会…
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