プリプリえびとジューシーなすの組み合わせが最高！「えびとなすのケチャップ炒め」【Mizukiさんのなすおかず】

みずみずしい「夏なす」が出回る季節になりました。なすを使ったレシピ、といえば炒めものです！　なすは油で炒めるとうまみがぎゅっと凝縮されますし、油を吸ってトロトロ食感に♪　今回は、大人気料理家・Mizukiさんに、なすを使ったおいしい炒めものレシピを教わりました！

教えてくれたのは・・・
▷Mizukiさん
料理研究家。「簡単・時短・節約」「普通のおかずを華やかに」がコンセプト。身近な食材で失敗な…