2023年3月、惜しまれつつも休業したミカエル堂が再び皆様の元に戻ってきます。ジャリパンの製造再開に向け、新しい製造機械の購入が必要です。あなたのご支援でミカエル堂の伝統を未来へ繋げる手助けをお願いいたします。ご協力いただける皆様にはジャリパン引換券や試食会イベントのリターンをご用意しております。自己紹介
株式会社egumiculture 代表の大津と申します。ページをご覧いただきありがとうございます。
この度、宮崎市の老舗パン屋「ミカエル堂」の事業を承継いたしました。宮崎市で生まれ育ち、約20年近く東京で暮らしておりました。2016年から会社を立ち上げて、デジタルマーケティングに関わる受託制作業に従事しています。
ミカエル堂を引き継いだのはどういうご縁で？と良く聞かれます。なんとなく興味本位で「宮崎 事業承継」と検索して、
実際の募集ページ：https://relay.town/entrustments/michael私にとって、パン屋さんのお仕事は、門外漢も良いところです。でも、実際にミカエル堂の店主である都成さんご夫妻にお会いしてお話を聞くにつれて、私にしかできないかもしれない！と使命感に駆られました。都成さんご夫妻から見ると、全くの異業種、未経験者の私が引き継ぐなんて、とても不安だったと思います。それでも、私を信頼して「ミカエル堂」を託してくださいました。
左：都成 五男氏 右：わたし
この春、長年暮らした東京を離れて宮崎へ戻ってきました。ミカエル堂、そしてジャリパンを宮崎の皆様へ1日も早くお届けできるように、ここから一歩一歩、着実に前へ進んでいきたいと思います。
有限会社ミカエル堂 代表取締役 都成 五男氏 からのコメント
休業を決めた頃から事業承継して下さる方を探してまいりました。
数件のお話を頂き、その中で大津さんの熱量を感じ、この方なら一生懸命やって下さると感じ、お願いすることになりました。
私とは違った発想やアイデア、また、新しいやり方で経営して下さると期待しております。微力ではございますが、ミカエル堂の復活にお力添えさせていただきます。このプロジェクトで実現したいこと
今回立ち上げたプロジェクトで実現したいことはただ一つ。
新しく作る店舗の製造機械を購入したいです。
以前のミカエル堂にはとても大きな製造工場がありました。これらの機械は、引き継ぎ後の製造規模やタイミングの問題もあり、引き継ぐことはなく場所も設備もゼロスタートになります。
昨年夏、取り壊し前に見学させていただいた工場導入する機械の中で最も高額なものが「デッキオーブン」です。これは発酵したパン生地を焼成するための機械です。新・ミカエル堂では、三幸機械株式会社のデッキオーブン【Kamado】を導入します。
本体価格 230万円＋配送費用 15万円＋消費税 23万円＝268万円
このデッキオーブンでこれだけの金額がかかり、さらにドゥコンディショナーやミキサーなどパン製造に必要な機械や各種厨房機器の購入だけで、600万円ほどかかる見込みです。
今回のプロジェクトでは【100万円】をゴールに設定して、デッキオーブン購入費の一部に充てたいと考えております。プロジェクト立ち上げの背景
4月より事業承継の準備を進めていく中で、ミカエル堂について、たくさんの方とお話をする機会がありました。それぞれにミカエル堂との思い出があり、その大切な思い出話をお聞かせいただきました。
（最近は初めてお会いする方からミカエル堂にまつわる思い出話を聞かせていただくのが密かな楽しみであります）
大塚にあったミカエル堂。工場隣接の店舗(撮影：2023年7月)こういったお話を聞く中で、私だけではなく、ミカエル堂の今後を気にかけている方が私の想像を超えて多くいることを実感しました。このような方々にぜひ、今回のプロジェクトを通じて「ミカエル堂の復活を支援したんだよ」と新しい思い出を作っていただけるのではと考えました。
ミカエル堂のジャリパンは、程よい甘さのバタークリームが特徴もちろん、私一人だけの力では資金力不足という点も大前提にありますが、ドラゴンボールの元気玉のように、おひとりおひとりから少しづつパワーを分けていただき、ミカエル堂に力を与えていただきたいというのが、今回のプロジェクトを立ち上げた背景になります。
リターンについて
今回は純粋に機械の購入費に充てさせていただきたく、豪華なリターンのご用意はございませんが、オリジナルグッズを含めていくつかのリターンをご用意しました。
応援プラン① 3,000円 ジャリパン引換券＆お礼のメッセージ
内容：
・ジャリパン引換券(1個)
引換期限 2025年3月31日まで
直営店頭、移動販売、ネット販売のみでご利用可能です
*ネット販売は2025年1月開始予定です。開始時期に合わせて引換期限を延長いたします
*このリターンは、応援プラン②③のリターンと同じ内容になります
・お礼のメッセージ
感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします
応援プラン② 5,000円 ジャリパン引換券＆お礼のメッセージ
内容：
・ジャリパン引換券(1個)
引換期限 2025年3月31日まで
直営店頭、移動販売、ネット販売のみでご利用可能です
*ネット販売は2025年1月開始予定です。開始時期に合わせて引換期限を延長いたします
*このリターンは、応援プラン①③のリターンと同じ内容になります
・お礼のメッセージ
感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします
応援プラン③ 10,000円 ジャリパン引換券＆お礼のメッセージ
内容：
・ジャリパン引換券(1個)
引換期限 2025年3月31日まで
直営店頭、移動販売、ネット販売のみでご利用可能です
*ネット販売は2025年1月開始予定です。開始時期に合わせて引換期限を延長いたします
*このリターンは、応援プラン①②のリターンと同じ内容になります
・お礼のメッセージ
感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします
応援プラン④ 15,000円 試食イベント参加券＆お礼のメッセージ
内容：
・ジャリパン試食イベント参加券
2024年9月、宮崎市内にて開催予定
＊イベント会場までの交通費はご自身でご負担くださいませ
＊開催1ヶ月前に、日時・場所を告知いたします
＊出店準備の状況により、開催日が後ろ倒しになる可能性がございます
*このリターンは、応援プラン⑤⑥⑦のリターンと同じ内容になります
・お礼のメッセージ
感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします
応援プラン⑤ 30,000円 試食イベント参加券＆お礼のメッセージ
内容：
・ジャリパン試食イベント参加券
2024年9月、宮崎市内にて開催予定
＊イベント会場までの交通費はご自身でご負担くださいませ
＊開催1ヶ月前に、日時・場所を告知いたします
＊出店準備の状況により、開催日が後ろ倒しになる可能性がございます
*このリターンは、応援プラン④⑥⑦のリターンと同じ内容になります
・お礼のメッセージ
感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします
応援プラン⑥ 50,000円 試食イベント参加券＆お礼のメッセージ
内容：
・ジャリパン試食イベント参加券
2024年9月、宮崎市内にて開催予定
＊イベント会場までの交通費はご自身でご負担くださいませ
＊開催1ヶ月前に、日時・場所を告知いたします
＊出店準備の状況により、開催日が後ろ倒しになる可能性がございます
*このリターンは、応援プラン④⑤⑦のリターンと同じ内容になります
・お礼のメッセージ
感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします
応援プラン⑦ 100,000円 試食イベント参加券＆お礼のメッセージ
内容：
・ジャリパン試食イベント参加券
2024年9月、宮崎市内にて開催予定
＊イベント会場までの交通費はご自身でご負担くださいませ
＊開催1ヶ月前に、日時・場所を告知いたします
＊出店準備の状況により、開催日が後ろ倒しになる可能性がございます
*このリターンは、応援プラン④⑤⑥のリターンと同じ内容になります
・お礼のメッセージ
感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします
応援プラン⑧ 5,000円 プチ エコバッグ
内容：
・ミカエル堂オリジナルのエコバッグ
＊ご登録いただいたご住所へ郵送させていただきます
＊デザインは変更となる可能性もございます
応援プラン⑨ 6,000円 パン皿
内容：
・ミカエル堂オリジナルのパン皿
＊ご登録いただいたご住所へ郵送させていただきます
＊デザインは変更となる可能性もございます
応援プラン⑩ 7,000円 プチ エコバッグ＆パン皿
内容：
・ミカエル堂オリジナルのプチ エコバッグ＆パン皿
＊ご登録いただいたご住所へ郵送させていただきます
＊デザインは変更となる可能性もございます
応援プラン⑪ 12,000円 試食イベント参加券＆プチ エコバッグ・パン皿
支援枠を５枠追加しました！内容：
・ジャリパン試食イベント参加券
2024年9月、宮崎市内にて開催予定
＊イベント会場までの交通費はご自身でご負担くださいませ
＊開催1ヶ月前に、日時・場所を告知いたします
＊出店準備の状況により、開催日が後ろ倒しになる可能性がございます
*このリターンは、応援プラン④⑤⑥のリターンと同じ内容になります
・ミカエル堂オリジナルのプチ エコバッグ＆パン皿
＊イベント当日にお渡しいたします
＊デザインは変更となる可能性もございます
スケジュール
こちらで集まった支援金は全額「デッキオーブン」の購入費に充てさせていただきます。
またリターンについては、順次メールでご案内をさせていただきます。
7月中旬 デッキオープン 発注
8月中旬 クラウドファンディング終了
8月下旬〜9月上旬 リターンメール配信
9月中旬 デッキオーブン 納入・設置
SNSなどでもプロジェクトの進捗をお知らせしますので、ぜひフォローをいただけると幸いです。
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最後に
ここまでお読みくださり、ありがとうございました。
宮崎の人にとって大切なお店のひとつが「ミカエル堂」です。このお店の名前とジャリパンを残したいという都成さんのバトンをしっかりと受け取りました。
これまでのミカエル堂と同様に、たくさんの思い出がご提供できるように。地域に根差しながら、真摯にジャリパンづくりに向き合って参ります。
語り尽くせない想い、これからの計画など、これからもSNSなどを通じて皆様へ発信をして行きます。
今後の活動にご期待をいただくと共に、「ミカエル堂」を応援いただけると幸いです。
