なぜ猛暑こそ「ブロッコリースプラウト」を食べるべきなのか？

ここ最近の猛烈な暑さも困りますが、同じくらい気になるのが「紫外線の量」です。


気象庁によると、紫外線量は、観測を開始した1990年以降、右肩上がりに増え続けています。


強い紫外線を浴びると、強い酸化作⽤をもつ『活性酸素』が過剰に発⽣する、⽼化物質『AGE（終末糖化産物）』が増え、⽼化を加速する原因になるなど、多くのデメリットがあります。


そんな紫外線対策としてぜひ食べたいのが、ブロッコ…