この海藻、ご存知ですか？茶色も緑色も「もずく」！緑色のもずくはシャキシャキ食感！もずく酢！

暮らしニスタ
2024.07.05 23:35
食感の違う2色の美味しい「もずく酢」できましたー！

一般的に売られている「もずく」は、沖縄県で養殖で、海藻に付着して育つ。程よい食感とヌメリ気があり、茶色！

一方、「岩もずく」は、岩や石に付着して育つ。シャキシャキ歯ごたえのある食感と強いネバり気があり、生の状態では茶色ですが、湯通しすると鮮やかな緑色に変わる！…
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