血糖値改善でアンチエイジング効果も！？老後寝たきりや認知症を防ぐカギとなるのは！？【眠れなくなるほど面白い 図解 炭水化物の話】

老後寝たきりや認知症を防ぐカギも血糖値血糖値改善でアンチエイジング！肌にシミやシワが増えたり、ひざや腰が痛んだり、加齢によって起こるさまざまな変化にも高血糖が関係していると考えられています。血糖値が高い状態が続くと、血液中にブドウ糖があふれることになり、やがて、それがタンパク質と結び付きます。これが「糖化」という反応です。糖化によってタンパク質が劣化するとAGEs（週末糖化産物）という物質が生まれ…