“奥・山梨料理”を味わいに西湖へ ジビエや高原野菜。土地の味わいに 満ちた「Restaurant SAI 燊 」が誕生

CREA
2024.06.30 11:00
2024年6月、富士山北麓に位置する西湖に新たな食の拠点として「Restaurant SAI 燊（レストラン サイ）」がオープンしました。「大自然のなかで、食の本質を味わってほしい」。そんな想いから、旬の食材を使ったプリミティブな調理法を追求。ワークショップや自然ツアーなど食にまつわるさまざまなコンテンツも提供する西湖の新名所「Restaurant SAI 燊」の魅力に迫ります。…
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