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石川県《Auberge “eaufeu”／オーフ》小松のクラフトマンシップが集うオーベルジュ

2024.04.26 15:00

2024年3月に北陸新幹線が延伸し、注目を集めている石川県小松市。風光明媚な観音下町に2022年に誕生した「オーベルジュ・オーフ」を訪れ、世界が注目する新進気鋭のシェフ・糸井章太さんに、小松の食やものづくりの魅力をうかがった。
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