作り置きしても美味！朝ごはんやお弁当に簡単「なす」レシピ3つ

おはようございます。野菜料理家やのくにこです。「なす」のおいしい季節がやってきました。体を冷やす作用があると言われているなすは、暑い夏こそたくさん食べてもらいたい野菜です。なすは油をたっぷり吸う野菜ですが、蒸し焼きにすると水分でしっとり、とろっとした食感になります。フライパンの蓋を活用して作るとカロリーオフの料理も手軽に作れます。今日は、そんななすのおすすめレシピをご紹介します。とろとろ食感がたま…