黄金色に輝く土鍋ご飯の正体は…？あの人気シェフが腕を振るう和食の新星が話題！

東京カレンダー
2024.06.29 05:02
今年３月、西麻布の交差点近くにオープンした『七ひろ』。

洋食や中華のエッセンスをプラスした、本格和食が楽しめる。

カウンター６席というお忍び感たっぷりの店内に、１日２組のみの完全予約制。

特別な日のデートで訪れたい一軒だ。


石かわグループで培った和の技法で、確かな日本料理を構築する


活けのまま目の前でさばき強火の炭火でさっと炙った伊勢エビは、醤油で軽く和えたあと、オリーブオイルとホワ…
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