世界的なチョコレート危機「カカオショック」とは？ スイーツ好きが今できること

ELLE gourmet
2024.06.24 23:50
チョコレートの原材料のひとつ、カカオの価格が近年急騰しているのをご存じだろうか？　カカオの生産地で今起きていること、私たちにできることをチョコレートジャーナリストの市川歩美さんに聞いた。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

チョコレートを味わいながら至福のヘッドスパ体験
PR TIMES
Minimal 麻布台ヒルズ店に、トロピカルフルーツ×チョコレートの夏限定アフタヌーンティーが登場。かき氷やカカオ果肉ソルベに、プルドポークの本格セイボリーも。
PR TIMES
【コクヨ】サステナブル木製家具ブランド「yuimori」からカフェテーブルシリーズを発売
PR TIMES Topics
「カカオ含有量85％以上のチョコ」が“腸活”にめちゃくちゃ向いてる理由。混ぜてレンチンのレシピでもっと美味しく
女子SPA!
「私たちのバレンタインは2月15日から始まります。」Kuradashi、バレンタイン商品のロス削減を目指した取り組みで2025年は32,840個のチョコレートなどのロスを削減
PR TIMES
数学や物理をモチーフの新商品「QurioS数学シリーズ」が新発売
PR TIMES Topics
“ひまわりの種”からチョコレート！？最新テクノロジーが生んだ、新しいチョコレート代替品が日本初上陸！ カカオを使用せずに作った トップバリュ「チョコか？」新発売
PR TIMES
日本国内チョコレート市場売上No.1ブランド「チョコレート効果」カカオ生産地でもある台湾にポップアップラボが登場し、カカオポリフェノールの魅力を発信！
PR TIMES
日本初上陸！「辛ラーメン」の専門店原宿「OKUDO DINING&CAFÉ」に オープン
PR TIMES Topics
Minimal、チョコレートの世界的品評会「International Chocolate Awards 2025」Asia-Pacific大会にて板チョコレート「'Arhuaco」が総合優勝！
PR TIMES
今こそカカオの未来のために。フェリシモ「幸福（しあわせ）のチョコレート(R)」が日本職人プロジェクト『＆ Stories（アンドストーリーズ）』とコラボした本革ブレスレットでガーナのカカオ農家を支援！
ラブすぽ
心と身体をやさしく整えるヨガ体験開催
PR TIMES Topics
タングリン・カカオ・ジン・リキュール：シンガポールのジンとエシカルなチョコレートの融合、日本初上陸
PR TIMES
5500年前にカカオ絶滅!?チョコレート文化の危機を救ったアマゾンの「すごい動物」とは
ダイヤモンド・オンライン
七夕の夜をモチーフにした季節の風情感じる「七夕三味胴」登場
PR TIMES Topics
ロッテ、カカオのサステナビリティ情報サイト「A Happy Cycle with Cocoa」を公開
PR TIMES
金賞受賞のサステナブルクラフトビールと、チョコレートのペアリング体験。横浜発のチョコレート専門店VANILLABEANSが４月23日「クラフトビールの日」に向けた新メニューを販売開始
PR TIMES
【果実屋珈琲】これからの季節にぴったり「甘熟マンゴーとシーフードのサラダ 選べるサンドプレート」
PR TIMES Topics
チョコレートが激変する｢加水分解技術｣とは何か
東洋経済オンライン
チョコレートとナチュラルワインが響きあう至福のアペロ
RiCE.press
【メゾンカカオ】ジェイアール名古屋タカシマヤの夏催事に出店
PR TIMES Topics