料理家の真藤舞衣子さんが手みやげに推薦！『ぬま田海苔』の「初摘みミニ食べくらべ」

その年最初の漁で採れた、稀少な海苔を食べ比べ。 「初摘みミニ食べくらべ」は3種類、8切りサイズ、8枚入りで1,080円。写真右「鹿島第一初○2」は鹿島第一漁場で採れた「○」等級の海苔を意味する。時期により海苔の内容が変わる場合も。 料理家で発酵研究家でもある真藤舞衣子さんがよく購入する手みやげは、東京・浅草にある『ぬま田海苔』の海苔。 「合羽橋の『釜浅商店』の熊澤社長ご夫妻に教えていただきました。…