永平寺から福井の食と文化を発信「ESHIKOTO」

現代ビジネス
2024.06.18 05:40
永平寺町には３つの酒蔵がある。そのひとつ「黒龍酒造」が手がける「ESHIKOTO」。2022年のオープン以来、福井を中心とする北陸の食や文化を発信する新たな拠点として注目を集めている。三方を山々に囲まれ、酒造りの源となる九頭竜川が流れる永平寺町。テイスティングカウンターも備えた酒ショップ「石田屋」とレストラン「acoya」からなる酒樂棟は、美しく雄大な永平寺町の自然を目の当たりにすることができる絶…
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