海外で大人気のスマッシュポテト、今が旬の「新じゃがいも」で作るともっとおいしいよ

ホクホクとした食感で人気のじゃがいもは、一年を通して毎日の食卓に欠かせない食材ですが、春先から登場する「新じゃがいも」は、5月〜6月の今がまさに旬の季節。 これまでにも春キャベツ、新玉ねぎと春にしか味わえない野菜を紹介してきましたが、今回は新じゃがいもの選び方とレシピを紹介します。 美味しいだけじゃない！皮ごと食べられて、手間要らずの旬野菜 新じゃがいもは、じゃがいもが大きくなる前に収穫される、い…