愛知県津島市 総本家 角政の「あかだ」《福田里香の民芸お菓子巡礼》

民芸とお菓子の甘い関係をひも解いていく、お菓子研究家・福田里香さんの《民芸お菓子巡礼》。今回は愛知県津島市にある総本家・角政の「あかだ」を紹介します。
福田里香（ふくだ りか）
菓子研究家。書籍や雑誌を中心に活躍。14年間にわたり続いている……