長野県松本市 開運堂の「松本の城」《福田里香の民芸お菓子巡礼》

民芸とお菓子の甘い関係をひも解いていく、お菓子研究家・福田里香さんの《民芸お菓子巡礼》。今回は民藝好きに愛される長野県松本市のシンボルである松本城の名を冠した、菓子司・開運堂の銘菓「松本の城」を紹介します。
福田里香（ふくだ りか）
菓子研……