伝統を守りつつ、せんべいの可能性を広げる岐阜・大垣の老舗「田中屋せんべい総本家」

良質の地下水に恵まれ、古くからお菓子づくりが盛んな街としても知られる岐阜県・大垣市。この街で江戸時代から営む老舗「田中屋せんべい総本家」は伝統を大切に、定番のみそ入大垣せんべいを作り続けています。また、その一方で素材や味を見直したり、新たな商品を送り出したりと、時代に合わせた改革にも取り組んでいます。時代を超えて愛され続ける老舗の味と魅力、大垣の街を訪れて確かめてみませんか。

岐阜県の…