はじめてのストウブ無水調理「鶏むね肉とセロリのナンプラーレモン蒸し」のつくり方。ストウブで蒸し煮3分！野菜はぐっと甘く、肉はジューシーに／大橋由香さん

無水料理がおいしくできる、鋳物ホーロー鍋「ストウブ」。料理研究家の大橋由香さんに、ストウブ鍋を使った無水蒸し煮料理「鶏むね肉とセロリのナンプラーレモン蒸し」のつくり方を教えていただきました。ナンプラーのうま味にレモンの酸味を合わせた、さわやかな味わいです。
（はじめてのストウブ無水調理』より）オイル不使用！ ストウブ鍋でつくる、ヘルシーな蒸し煮料理プロの愛好者も多い、フランス生まれの鋳物ホーロー鍋…