ファッションコーディネーター・中小企業診断士の重松久惠さんが教えてくれた、ヨルダンの炊き込みご飯〝マクルーバ〞のレシピ。 | & Premium (アンド プレミアム)

専用の大皿の上で、重松久惠さんが裏返しになった鍋をそっと持ち上げると、中からもうもうと湯気を立てながら、熱々の炊き込みご飯が現れた。骨付き肉をのせたまま、丸い山型を保つのを見て、周囲から歓声が上がる。　国内外を旅し、旅先で食したおいしいものを自宅で再現するのが、重松さんのルーティン。このマクルーバは、ヨルダン旅行の思い出の味だとか。「『アラビアのロレンス』と『インディ・ジョーンズ／最後の聖戦』のロ…