【福井県】ご当地サーモンって知ってる？ 上品な脂のりと濃いうま味で人気沸騰中の「ふくいサーモン」

日本人に人気の高い魚といえば…サーモン！ 生はもちろん、焼いても蒸してもおいしい万能食材ですよね。回転寿司のネタとしてもおなじみで、「魚はあまり食べないけど、サーモンなら食べてくれる」というお子さんも多いのではないでしょうか？

日本で一般的にサーモンと呼ばれているのは、養殖されているトラウトサーモンのこと。
トラウトサーモンとは、淡水魚であるニジマス（トラウト）を海で養殖したもので、生で食べられ…