福井県を代表する海の幸！ 口の中いっぱいに広がる濃厚な甘み「ふくい甘えび」

プリっとした食感と、とろけるような甘さがたまらない「甘えび」。
正式名称は「ホッコクアカエビ」といって、日本海では北海道から鳥取県沿岸に分布し、主に水深約200～550mの水温が低い深海にすむエビのことです。文字通り「ホッコク（北国）」のエビなんですね。

海の幸がおいしいことで有名な福井県で、越前がにと同じくらいの知名度をほこるのが「ふくい甘えび」。もっちりした甘さがたまらなくおいしいんです！
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