ストウブで煮込み5分「スタミナ牛煮込み」のつくり方。はじめてのストウブ無水調理／大橋由香さん

天然生活web
2024.05.23 10:00
無水料理がおいしくできる、鋳物ホーロー鍋「ストウブ」。料理研究家の大橋由香さんに、ストウブ鍋を使った無水煮込み料理「スタミナ牛煮込み」のつくり方を教えていただきました。オイスターソースのうまみ＆ピリッと一味でパンチのある味わいです。
（はじめてのストウブ無水調理』より）食材の水分だけでうま味たっぷり！ ストウブ鍋でつくる無水料理プロの愛好者も多い、フランス生まれの鋳物ホーロー鍋「ストウブ」。熱伝導…
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