不足しがちな野菜の栄養をムリなくムダなく摂取！ ライフスタイル別・私のヨーグルトライフ

エイジングケアにも欠かせない緑黄色野菜のカロテノイド

野菜には美容と健康によい栄養素がたくさん含まれていますが、なかでもトマトやピーマン、かぼちゃといった緑黄色野菜には、β-カロテン・リコピン・ルテインといったカロテノイドが豊富に含まれています。カロテノイドの働きは、なんといってもエイジングケア。老化を早める原因となる体内に過剰に発生した“活性酸素”を無毒化する「抗酸化作用」にすぐれているのです…