かっぱ橋でベストな台所道具探し。 プロのアドバイスは頼りになります！【編集部こぼれ話】

5月10日発売の『クロワッサン』1117号「料理上手の買い物術。」特集号のこぼれ話をお届けします。 買い物から料理は始まっている。つまり、料理上手とは買い物上手でもあるのです。というコンセプトから始まっている今回の特集。 食材を賢く買うというのはもちろんですが、調理道具をどう選ぶかというのも大事なところですよね。 特集では、料理家の山田英季さんの案内で、プロも通う問屋街、東京・かっぱ橋道具街を巡り…