「ヨモギ茶」と「ヨモギチャイ」のおいしいつくり方／野草研究家・山下智道のハーブ&スパイス紀行

天然生活web
2024.05.09 11:00
野草研究家の山下智道さんに、ヨモギを使ったドリンクのつくり方を教えていただきました。旬のヨモギが味わえるハーブティーと、ほのかな苦みがくせになるヨモギチャイをお楽しみください。ヨモギ茶のつくり方ティーポットに乾燥させたヨモギの葉を入れ、熱湯を注いで5～8分待ちます。200mLのお湯に対し、ヨモギは5gが目安。ヨモギの苦味は軽減され、さわやかなヨモギの香りを楽しむことができます。ヨモギの味をしっかり…
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