魚がなかなか食べられないとき、動脈硬化やコレステロールを防ぐDHAとEPAがラクラク摂れる無敵の食品とは

日本人の死因第2位（※１）である心血管疾患。その原因となる動脈硬化は、悪玉コレステロールの増加などによって起こる。血中のコレステロールを調整するにはどんな食生活を心がけるといいのか、京都府立医科大学大学院教授の内藤裕二先生に聞いた。（※１）厚生労働省　令和2年　人口動態統計（確定数）…