洗い場からスタートし、20代で日本屈指のソムリエに…！フレンチの名門「銀座レカン」を過去最高益へ導いた、35歳総支配人の仕事術

現代ビジネス
2024.05.04 06:00
名門「銀座レカン」でソムリエから総支配人へと躍進した近藤佑哉氏は、強い意志と卓越した専門知識を持つプロフェッショナルだ。彼の興味深いキャリアと仕事術について話を聞いた。…
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