いちごとローズマリーのマリネ【堤人美さんのレシピ】

うららかな春のお菓子に欠かせないのが、ルビー色に輝くいちご。発想豊かなレシピで、甘み、酸味、香り、食感を楽しみ尽くします。 いちごとローズマリーのマリネ 爽快なハーブと芳醇なブランデーがいちごをやさしく包み込む。少し時間をおいていちごのカドがとれたくらいも美味。 【材料（作りやすい分量）】いちご 1パック（280g）グラニュー糖 大さじ1ブランデー 小さじ1レモン汁 大さじ1/2～1ローズマリー（…