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【中野　洋食堂葡萄】プリフィクスコーススタート。お得に少量多種を楽しめる！組み立ては自由で組み合わせは何パターンでもできる。

2024.04.23 09:00

株式会社ＳｔｙＬｅ
中野の人気イタリアン「洋食堂葡萄」が満足度の高いお得なプリフィックスコースをスタートする。

コースイメージ

株式会社StyLe(本社:東京都渋谷区、代表取締役:石川瑛祐)が運営する「洋食堂葡萄」が2024年5月7日よりプリフィクスコースをスタートします。今回、お客様からご要望の多かったコースメニューを、お好みで自由度が高く、コースのお得感を極限まで高めたプリフィスコースとして開始します。
-洋食堂葡萄とは

2020年3月にオープン。気軽に本格的な洋食を少量多種楽しめるお店、『洋食堂』というコンセプト。
メニューは基本的に自家製にこだわり、パスタは店内で手打ち、パンも店で焼き上げます。
自家製のこだわり洋食を気軽に少量多種食べながら、店内の特注ワインセラーにある豊富な品揃えのワインと共に楽しんでもらえるお店です。

中野レンガ坂にある洋食堂葡萄

外観

カウンター席

ワインセラー
-コースコンセプト

１.少量多皿
人気の定番メニューから、毎月変わる季節感のあるメニューまで少量多種で提供
「美味しいものを少しずつ」がコンセプト

２.プリフィクス
リゾット、手打パスタ、メイン、はお好みでその日の気分で種類豊富なメニューから食べたいものを選べるスタイル。

コースのスタート、まずは洋食堂葡萄の看板メニューで皆様ご注文頂ける、特別なスライサーで極薄にカットされた生ハム&ニョッコフリット。極薄の生ハムは熱々のニョッコフリットと共に食べると、生ハムの美味しい脂がとろけて幸せな気分になります。
次に前菜盛り合わせ10種。
定番の人気メニューから、季節のものを組み合わせた少量多種の前菜盛り合わせ。見た目のインパクトが映えるのはもちろん、一品一品にこだわりと旬を感じるメニューが10種類。とにかく満足度を極限まで高めました。
この後の、リゾット、パスタ（全て自家製の手打ち麺）、メイン、デザートは種類豊富なメニューからお好みのものをチョイスして自分だけのコースを完成させます。
まさに、コースのお得度を高めたまま、プリフィクスによる自由度もあり、非常に満足度の高いものになっております。

極薄の生ハム

特注生ハムスライサー

手打ちパスタ

-コースメニュー例　　※季節・仕入れによって変動します

5,500円（税別）コース

◆突き出し（Stuzzichino）
生ハム＆ニョッコフリット

◆前菜の盛り合わせ10種（Antipasto Misto）
・フォアグラのマカロン
・ウニのブリュレ
・低温蒸し牡蠣
・鮮魚のカルパッチョ
・パテ・ド・カンパーニュ
・自家製セミドライトマトとブラッタチーズの‛とろとろ’カプレーゼ
・新玉ねぎのシュークリーム
・鹿肉のコッピエッテ（鹿肉ジャーキー）
・桜鯛の燻製　うるいと甘夏
・自家製フォカッチャ

◆リゾット（Primo PiattoI）
１.自家製ベーコンとフルーツトマトのリゾット
２.桜海老と菜の花のリゾット
３.黒トリュフのチーズリゾット（+500円）

◆手打ちパスタ（Primo PiattoII）
１.タリオリーニ～桜海老、菜の花、フルーツトマト～
２.フェットチーネ～海老、アスパラガス、新玉ねぎのクリームソース～
３.ガルガネッリ～牛ホホ肉のワイン煮込み、竹の子、ふき～
４.キタッラ～白子、ホワイトアスパラ、からすみ～

◆メイン（Secondo Piatto）
１.牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
２.生ベーコンを巻いた豚ヒレ肉の赤ワインソース
３.桜鯛のフリットゥーラアクアパッツァソース
４.黒毛和牛もも肉（+1,000円）

◆デザート（Dolce）
ティラミス or バスクチーズケーキ or プリン