2024パリ五輪、プラントベースフードを６割　CO2排出量は例年の半分以下に

ELEMINIST
2024.04.17 11:00
2024年に開催されるパリ五輪。CO2排出量の大幅削減を目標に掲げる同大会だが、食事面における取り組みもこれまでとは一味違う。プラントベースフードを６割に増やし、食材の地産地消を徹底しながらも、味わいには妥協しない美食の国らしさが光る。…
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