佐賀で新たなご当地グルメが誕生。青魚と白身魚、そして「クエ」を使った名物料理とは

●イカをはじめとする新鮮な海の幸の美味しさに定評がある佐賀県の唐津市・伊万里市・玄海町で、唐津の海で育まれた貝類や魚などを使った新たなご当地グルメが誕生しました。 　佐賀県の唐津市・伊万里市・玄海町エリアでは、鮮度の良い海産物の県外への出荷が多いにも関わらず、地元での消費が少ないことが悩みでした。そこで地元消費を増やすべく、認定店・漁業者・仲買人、観光団体、行政が一体となって2023年9月か…